心形戚风蛋糕

心形戚风蛋糕的做法

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心形戚风蛋糕的做法说明

用8寸心形蛋糕模做戚风蛋糕，感觉用5个蛋多了，自己改良配方用4蛋

心形戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4只
糖	80克（20克蛋黄，60克蛋黄）
植物油	40克
奶	40克
面粉	80克

心形戚风蛋糕的做法步骤

第1步.
蛋黄蛋白分离，打发蛋白至硬性发泡

第2步.
将蛋黄与油奶混合用蛋抽搅拌至乳化

第3步.
蛋黄蛋白结合翻拌均匀

第4步.
放如烤箱170度30分钟

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