麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小方块；

2. 第2步.

   烧一锅水，把切好的豆腐过一次水，漏干水分，丢一边

3. 第3步.

   把锅烧热，放点油加热，放入姜米，葱花，蒜蓉辣椒酱，牛肉碎，炒出红色，放料酒，再加点水，倒入豆腐，烧开

4. 第4步.

   放入盐，味精可以不放(不喜欢吃)，糖，老抽，勾芡，即可装盘；

5. 第5步.

   撒上花椒粉、葱花，洗净炒锅，烧点热油淋上，即可食用