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巧克力慕斯糊
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巧克力慕斯糊的做法说明
八寸蛋糕用,图上是六寸蛋糕所以原料乘以0.8
巧克力慕斯糊的食材和调料
淡奶油
80克+150克
糖
15克
黑巧克力
100克
牛奶
40克
吉士丁
10克
巧克力慕斯糊的做法步骤
第1步.
牛奶、80克淡奶油、黑巧克力、软化后的吉士丁放入融锅,融化并搅拌均匀,而后放凉。
第2步.
150克淡奶油加入15克糖打发至九八成。与放凉的巧克力糊搅拌均匀。
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