海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切块，加热融化

2. 第2步.

   稍凉，加入牛奶，蛋黄搅拌均匀

3. 第3步.

   加入柠檬汁，减少腥味～可以随意

4. 第4步.

   筛入低粉混合，搅拌均匀。会有点粘稠～

5. 第5步.

   蛋白分三次加砂糖打至硬性泡发

6. 第6步.

   三分之一蛋白和蛋黄糊切拌均匀，倒入蛋白中混合均匀

7. 第7步.

   倒入六寸模具，震出气泡

8. 第8步.

   烤箱150度预热，烤45～50min，取出后倒放晾凉