炸酱乌冬面

炸酱乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小丁，香菇洗净切丁，黄瓜刨丝，葱姜蒜切末！鸡蛋打散放入平底锅中煎熟切成蛋丝

2. 第2步.

   锅入油烧热，下入葱姜蒜末爆香！下入肉末香菇丁煸炒至肉末变色

3. 第3步.

   调入适量的料酒、生抽、老抽，两勺甜面酱一勺郫县豆瓣酱煸炒均匀！倒入刚好莫过肉末的开水烧开转小火收汁调入一点点鸡精即可出锅

4. 第4步.

   锅入开水烧开放入乌冬面调入一点盐煮熟捞起沥水放入大碗中

5. 第5步.

   放入炸酱和黄瓜丝和焯熟的鸡蛋丝拌匀即可食用