鸡翅包饭 烤奶酪鸡翅包番茄调味饭

鸡翅包饭 烤奶酪鸡翅包番茄调味饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，在水中加入半个柠檬汁去腥

2. 第2步.

   去腥后的鸡翅控干水份，用厨房用剪将鸡翅较宽一端的鸡脆骨剪开，用手指从两根鸡骨中间小心将鸡肉与鸡骨分离，剔除鸡骨。另一端鸡骨不要剪开或剪掉，以保持密封

3. 第3步.

   去骨鸡翅中放入蚝油、胡椒粉、盐，腌制一小时以上入味

4. 第4步.

   鸡骨放入锅中，加水煮一锅鸡汤备用

5. 第5步.

   将大米洗净，在水中浸泡半小时

6. 第6步.

   同时准备番茄调味饭材料，樱桃番茄、洋葱、胡萝卜切细丁

7. 第7步.

   锅中倒入番茄丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒出香味，加水熬煮软烂

8. 第8步.

   待水煮干，加入沥干的大米翻炒，翻炒均匀后加入鸡汤，搅拌至米饭吸收鸡汤后再加入鸡汤，反复这一过程，直至米饭膨胀煮熟，加入盐、白胡椒粉、红酒醋调味

9. 第9步.

   将番茄调味饭塞入去骨鸡翅，一端用牙签穿起密封。烤制过程中米饭会膨胀，米饭不要包入太多以免漏出

10. 第10步.

    包好的鸡翅两面粘上奶酪粉，放入预热到200度的烤箱，烤15分钟

11. 第11步.

    鸡翅翻面，继续烤5分钟即可

12. 第12步.

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