抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干的做法
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抹茶曲奇饼干的食材和调料

低筋面粉60g
高筋面粉55g
黄油80g
30g
细砂糖25g (不喜欢太甜,可以加20g)
抹茶粉6g
0.5g
淡奶油60g
玉米淀粉8g
香草少许
鸡蛋1个(15g左右)

抹茶曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.抹茶曲奇饼干的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,并打发

  2. 第2步.抹茶曲奇饼干的做法步骤 第2步

    将高粉,低粉,玉米淀粉,抹茶粉混合, 过筛 (过筛使得粉更加细腻)

  3. 第3步.

    放入盐,糖粉,细砂糖 (放第二种材料之前,要先搅拌均匀之后再放入第二种材料) 全部放入之后,要搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入鸡蛋液 然后分三次加入淡奶油,每次都要搅拌均匀

  5. 第5步.抹茶曲奇饼干的做法步骤 第5步

    与事先过筛好的高粉,低粉,玉米淀粉,抹茶粉混合搅拌至无粉状态

  6. 第6步.

    装入裱花袋 烤箱预热180°

  7. 第7步.抹茶曲奇饼干的做法步骤 第7步

    在烤盘中铺上烤纸,将裱花袋中的饼干挤出花型。 随后,放入预热好的烤箱, 烘烤20-25分钟即可

  8. 第8步.抹茶曲奇饼干的做法步骤 第8步

    出炉之后,将饼干放凉之后即可食用

小贴士

喜欢浓郁抹茶味的,可以把抹茶粉加到8g...

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