黑鱼汤

黑鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   去卖场亲手捞一条活力型黑鱼，工作人员会帮忙把黑鱼处理干净，切小块，带回。

2. 第2步.

   将黑鱼段洗净。

3. 第3步.

   热锅，倒油。

4. 第4步.

   倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄。

5. 第5步.

   倒入足量开水，大火烧开。

6. 第6步.

   把鱼汤表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黄酒，糖，醋，盐。

7. 第7步.

   扔一截葱白到锅里，小火煮入味。

8. 第8步.

   最后放入切碎的青蒜叶，舀一勺尝尝味道，起锅～