豌豆苗：含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 金针菇：适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。
将金针菇、豌豆苗洗净切除根部。 锅内熟油，放入金针菇翻炒变软略出水分即可，不用炒太久。。 将翻炒后的金针菇倒入砂锅，加冷水烧开，再放入豌豆苗。 开锅后，加少量盐。 盛出，食用。
