豆腐和虾都是补钙的，这道菜清淡少油，老年人和孕妇小孩很适合
肉切片，我喜欢腊肉，你们也可以放丸子，火腿肠之类，圆蘑菇切小坨，蒜苗切成段，豆腐切成六到八块，不要太小。
锅里放少量油，把腊肉和圆蘑菇炒香，一定要炒香，然后放蒜苗炒出香味，加水，加豆腐，加对虾干，大火烧开后小火焖煮，烧到汤色发白，汤汁收浓就好了。
因为我放的腊肉，不用加盐，味精这些更是不用，有蘑菇和虾干，味道鲜的板！
