吃腻了红烧排骨、糖醋排骨；突发奇想乱做此菜，效果口感还可以；第一次自己写菜谱，图文略显粗糙，不喜勿喷
小肋排用清水浸泡30分钟，泡出血水；然后用葱姜料酒腌制去腥
锅内放油将排骨煎至两面金黄，捞出备用
锅内留底油爆香腌肉用的葱姜，下煎好的排骨，烹入料酒，加一点点老抽上色，然后倒入超市里买回来的黑椒汁，加一点开水，等汤汁沸腾转小火焖 煮一会儿，再大火收汁即可出锅
