牛奶馒头

牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉，酵母，糖，牛奶混合均匀，揉至光滑的面团

2. 第2步.

   室温25度，发酵8小时左右

3. 第3步.

   分成20g的面团，四个一组

4. 第4步.

   把面团搓成长条，约20cm左右

5. 第5步.

   井字摆放

6. 第6步.

   顺时针二次交错摆放

7. 第7步.

   顺时针三次交错摆放

8. 第8步.

   顺时针四次交错摆放

9. 第9步.

   翻面，并且把底部捏紧

10. 第10步.

    再翻面，轻轻捏成球形

11. 第11步.

    冷水上锅，大火20分钟左右