这道菜简单快捷，营养丰富，需要的调料很少，可以说是土豆泥的中餐版。家里有老人宝宝的特别合适，口感软糯喷香，宝宝很爱吃～
土豆切丝～
鸡蛋调匀备用
油锅热起倒入土豆丝翻炒，如果丝比较粗可以稍加水焖煮一会，土豆一定要软～～待土豆丝翻炒软后倒入调匀的鸡蛋液，继续翻炒～
加少许盐即可出锅咯！宝宝最爱，配上白米饭～～比土豆泥更有香味～
