其实是蒜茸金针菇的升级版。本来晚上准备蒸蒜茸金针菇，调好配料后发现手旁有一瓶老干妈，遂放了小半勺，没想到意想不到的好吃。做法也非常简单。
金针菇去根，洗干净，稍微晾干
将晾好的金针菇平铺到碗中，均匀撒小半勺料酒，均匀撒上竹盐，均匀放上蒜茸，将老干妈油辣子铺上，即可上锅蒸。
大火蒸8分钟左右即可，也可以放在饭里一起蒸，其实韵味都不差。
蒸好出锅，可放适当香油提香，也可以放一些葱花提香。这个菜简单快手，但味道鲜香辣，滋味妙不可言，等你来品鉴。（碗被清空太快，没来得及拍照，希望大家传图😊）
