汤种白吐司（2个450克吐司模具）

汤种白吐司（2个450克吐司模具）的做法步骤

1. 第1步.

   汤种制作：将37.5克水煮沸加入37.5克高粉中，搅拌均匀，待冷却后冷藏过夜，隔天使用

2. 第2步.

   将所有材料除黄油外，倒入厨师机，搅打。搅打到大约20分钟后，加入软化黄油，继续搅打大约15分钟直至面团不沾缸为止。

3. 第3步.

   面团进行一发，体积发到1.7～2倍即可

4. 第4步.

   分割面团成165克一个，共6个面团，搓圆，醒发15分钟

5. 第5步.

   面团整形，入模具。入醒发箱进行二发。（醒发箱温度调节到38度，加一大碗水增加湿度）

6. 第6步.

   面团发到模具9分满后入烤箱。烤箱预热至180度，烤40分钟出炉

7. 第7步.

   正面图

8. 第8步.

   绵软柔韧，好好吃