春笋土鸡汤

春笋土鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鸡肉 凉水下锅烧开 同时下姜片去腥 撇去浮沫

2. 第2步.

   砂锅盛水烧开 降撇去浮沫的鸡肉入砂锅 同时加姜片 青花椒 白酒去腥 烧开少时盖锅盖调成文火煲两小时

3. 第3步.

   春笋去皮 、去老根 切滚刀块 开水下锅加盐焯烫 三分钟捞出入鸡汤锅 小火继续慢煲一小时

4. 第4步.

   加盐 稍煮 关火