
这个创意,是出自昨日做咖喱酥角所剩下的咖喱牛肉馅,无所适从 - 一早却突然灵感觉醒,造就了这款咖喱牛肉披萨。味美 ~ 无穷!

把所有材料混合,加水,常规发面。然后搓奶酪碎。可以买现成的,我因为没有,所以拿整块的奶酪搓碎。

面发好后干开,我把它擀成长方形,因为正符合烤盘大小。在面片先上涂奶油奶酪。

然后铺上炒熟的咖喱牛肉,最后均匀铺上奶酪碎。入烤箱前再醒发20分钟。

烤箱预热220度。推入后烤10 - 15分钟,看各自烤箱性能为准。

剩下一半发面,正好揉型做了一个法式面包。
披萨这玩意儿,发面很要紧,我不用高筋粉,用中筋粉揉透到程度适当,效果一样。馅料根据口味,简单省事,冰箱里抓到啥放啥。料汁有红 - 番茄烧汁,或白 - 使用奶油奶酪或者原味酸奶。