戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打碎，分离蛋清和蛋黄，用的勺子，忘记拍照了

2. 第2步.

   没有打蛋器，就用的生活中容易找到的器材，筷子。四根筷子，朝一个方向不停搅打。

3. 第3步.

   打到这个样子的话，就可以放糖了，先放50g,继续打。

4. 第4步.

   打成这样就可以了。

5. 第5步.

   蛋黄打成这样，加20g糖，继续打。

6. 第6步.

   加入50ml食用油，50ml牛奶，搅拌。

7. 第7步.

   加入90g面粉，面粉没有过筛，做好有气泡，建议用擀面丈擀擀，用勺子翻动着拌，不能搅拌。

8. 第8步.

   这个样子就好了。

9. 第9步.

   取三分之一打发好的蛋白，加入蛋黄里，用勺子翻着拌，不能搅拌。

10. 第10步.

    再取三分之一翻拌。

11. 第11步.

    再把混合好的蛋黄蛋白，倒入剩下三分之一的蛋白里，翻拌。

12. 第12步.

    电饭锅周围抹点油，抹大概2cm就可以了，蛋糕需要摩擦力才能往上爬。

13. 第13步.

    把电饭锅加热2分钟，倒入混合好的蛋糕液，加热，直到跳到保温，20分钟后，再次搬到加热档，保温，20分钟后，用牙签戳下，看看有没有液体出来，没有就拿出，倒扣，凉凉，很容易就脱锅了。

14. 第14步.

    正面加点芝麻。

15. 第15步.

    背面加芝麻。