小时候老爸就经常给我们做肉片木耳黄花卤面,特别喜欢那个卤汁的味道,真的很香,每次吃都把满满的一碗面吃的干干净净,有时还会去舀些卤汁喝,这次我用了羊肉做的。
羊肉切片,姜切丝,蒜苗切小段,韭黄切小段,干黄花和干木耳事先泡发好,黄花切小段,木耳撕小块。
先将羊肉炒熟,盛出备用。
锅里倒入少量油,将姜丝、蒜苗炒香。
加入木耳黄花,放生抽,花椒粉翻炒。
加开水,将羊肉片倒进汤里煮一小会。
勾芡粉,加入盐和味精调味,最后放入韭黄,就好了。