蚝油肉末豆腐

蚝油肉末豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅用料酒，盐1g，老抽生抽各一小勺，抓匀备用

2. 第2步.

   豆腐切片，粘鸡蛋液在油锅里炸至两面金黄，捞出备用。

3. 第3步.

   留少许油，把腌好的肉馅下锅煸炒散开，捞出备用。

4. 第4步.

   炒锅烧热，加少许油，把姜蒜片放进去（小火）煸炒香味，大约1分钟后，把木耳放进去，改中火；炒2分钟加香菇，直到香菇变色后把炸好的豆腐倒进去，翻炒几下。

5. 第5步.

   放肉末铺在上面，加调料汁（配方上的糖，醋，蚝油，老抽，生抽），加少许水。不需要太多水，大约就是图片上的样子。

6. 第6步.

   大火收汁，盛盘加香葱。