去过几次Ihop吃早餐，菠菜蛋卷是我的最爱，低卡路里（310卡路里）。鸡蛋清是超市里买的，没有蛋黄不会造成浪费，白蘑菇很鲜，很美味，百吃不厌。做的过程中没放盐，加了少量芝士，也可不加，看个人喜好。吃的时候放鲜磨的胡椒粉和盐调味。
菠菜和白蘑菇洗净，白蘑菇切片，洋葱切碎
烧开水放入菠菜、白蘑菇，水里加几滴油，控干水份待用
平底锅加少许油，放入洋葱碎炒到洋葱变软装到菠菜盘里备用
锅里倒少许油，放入搅拌好的蛋白，不用等直接摆放菠菜、白蘑菇、洋葱碎，放入芝士丝，小火煎一会，把两边卷起装盘
上面放番茄碎完成，吃的时候放胡椒和盐。