超软蜜豆牛奶吐司

超软蜜豆牛奶吐司的做法
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超软蜜豆牛奶吐司的做法说明

只需要发酵一次的吐司,口感超级绵密,出炉脱模后凉至手温,装袋,封口,隔天也是软绵绵的,直接手撕就好了。放的糖少,喜欢吃甜的可以多加糖和蜜豆。

超软蜜豆牛奶吐司的食材和调料

鸡蛋60克
高粉250克
酵母4克
3克
牛奶120克
蜜豆60克或者提前浸泡蔓越莓葡萄干50克
20克(只有淡淡甜味),喜欢甜一些可以把多加)
植物油20克或者黄油25克

超软蜜豆牛奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料称重备用

  2. 第2步.

    混合除油和蜜豆以外的所有材料,后油法揉至完全扩展阶段

  3. 第3步.

    揉入蜜豆,均分为三部分,整形放入450克面包模具,模具提前用黄油抹一层,方便脱模,而且烤出的面包更香。烤箱发酵大约九十分钟至八九分满

  4. 第4步.

    烤箱预热165度 五分钟

  5. 第5步.超软蜜豆牛奶吐司的做法步骤 第5步

    165度 45分钟 烤箱中下层 或者下层 注意及时加盖锡纸

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