豆渣糯米饼

豆渣糯米饼的做法步骤

1. 第1步.

   豆渣加适量白糖，用勺子背面像炒菜一样翻拌

2. 第2步.

   加入糯米粉，继续翻拌，可以一次加一些，翻拌均匀了再加，到可以在手里像做肉丸一样弄成个圆球就行了。多一些糯米粉会更容易成型。少了也没关系，味道一样，只是会太软，翻面的时候会弄坏形状。我这个糯米粉比较少，糯米粉其实可以多放点。

3. 第3步.

   挖一勺出来，就像拿着一个烫鸡蛋一样在两个手掌之间倒来倒去，成一个软啪啪的圆球

4. 第4步.

   放进抹了一层油的平底锅，用勺子把圆球按成饼。轻轻按。

5. 第5步.

   底面可脱离的时候，翻面。我这个其实糯米粉少了点，有点太软，加上没有硅胶铲，用勺子翻面，把饼形状弄烂了点。

6. 第6步.

   两面煎好就起锅吧。外焦里糯，很香！