蓝莓马芬蛋糕

蓝莓马芬蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。 关于柠檬皮屑，是为了有香味。我是直接买了一个柠檬，洗净后，用小刮板将皮刮下薄薄的一层，然后剁成细末。

2. 第2步.

   先做酥粒，把最后的四项原料：黄油、细砂糖、扁桃仁粉、面粉各10G混合在一起，搓成酥粒状，放入冰箱备用。

3. 第3步.

   将主料中的面粉、细砂糖、盐、泡打粉搅拌均匀，过筛，加入柠檬皮屑搅拌均匀。

4. 第4步.

   把主料中的黄油和淡奶油隔热水加热融合并搅拌均匀（我是将黄油切成小丁放入淡奶油中，然后用小不锈钢碗装的，再找一个大盆，加入热水，把小碗放进去，就起到加热的作用了）。 凉后加入打撒的鸡蛋搅拌均匀，我感觉用4/5个鸡蛋就行。

5. 第5步.

   把步骤2中调好的面粉加入步骤4中的奶油糊中，搅拌均匀。加入2/3蓝莓，搅拌好。

6. 第6步.

   放入6个纸杯中，把剩下的蓝莓放上面。

7. 第7步.

   把冰箱里的颗粒拿出，均匀撒在上面，将颗粒用完。

8. 第8步.

   烤箱预热180度，烤25分钟，烤到蓝莓爆浆为止。