酥肉烩菜

酥肉烩菜的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切长粗条状，用盐、料酒、十三香、少许白糖拌均稍腌入味。

2. 第2步.

   鸡蛋打散加入淀粉和面粉搅拌成面糊，根据粘稠度加水。

3. 第3步.

   油锅烧热，把腌制好的猪肉挂糊，下入油锅中炸制金黄色捞出备用。

4. 第4步.

   木耳泡发，葱姜切片，莲藕切条，白菜帮切条，白菜叶撕大一点的块备用。

5. 第5步.

   炒锅留底油，放入一粒八角、葱姜辣椒炒出香味，加入热水，放入适量生抽、少许白糖、白菜、藕条、粉条、小酥肉和木耳，大火烧开转中小火炖十分钟左右，放入适量盐翻均出锅即可。