荠菜丸子 三月是野生荠菜上市的最佳时期，荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。
1：将肉磨成肉末，荠菜洗净沥水；2：沥水后的荠菜拿出一半切碎，一半备用；3：把肉末和切碎的荠菜混合并添加生抽、胡椒粉、耗油、淀粉和切碎的姜末，再向一个方向搅拌；
4：小锅烧开水放入油、盐，把拌匀的肉馅捏成丸子顺序下锅，最后放入之前留下的荠菜，丸子煮熟后就可以享用啦！荠菜丸子口味清淡适合老人和孩子哦！做过记得交作业[呲牙][呲牙]