咸金桔

咸金桔的做法步骤

1. 第1步.

   金桔摘下用清水洗干净，若有烂的或者破损的不要

2. 第2步.

   锅洗干净，不要有油，煮一锅开水

3. 第3步.

   把洗干净的金桔倒进锅里立即关火。 目的只是把表皮烫一下，消消毒，千万不要把金桔煮熟了。然后把干净的玻璃瓶也用开水烫一下。

4. 第4步.

   把烫过的玻璃瓶和金桔晾干（完全干不留水分）。 晾干后把金桔放进玻璃瓶里，放一层金桔后撒一层盐，再放一层金桔，一直把瓶子装满为止。 最后在瓶口盖上一层保鲜膜，再盖上盖子密封。

5. 第5步.

   几天以后，金桔因细胞脱水会析出大量水份把盐融化，水会慢慢把金桔泡住，就算有一些最顶层的泡不到盐水也没关系，只要不长霉，一直放在阴暗处就可以了，时间最长越好，喉咙痛的时候夹一到两颗出来捣烂用温水冲泡就可以了。