自己做丸子其实比想象中的简单，吃起来又放心。我也是实在不爱吃超市里的淀粉丸子才开始试着自己做，吃起来真的棒棒的
萝卜搓成丝，放上少许的盐，拌匀放一会让它出水。
在肉馅中加入几滴玫瑰露或料酒，鸡蛋，一点点蚝油，盐，糖（少许）几大勺淀粉。萝卜挤干水分也放进去，加入香菜一起搅拌，顺着一个方向，让他上劲入味。
用左手住住一坨肉，右手用勺子挖下，入油锅炸。
等油烧热先放入一个试炸，火不能太大，第一遍炸制让丸子熟透，第二遍炸让它口感更好。趁热吃，一口一个根本停不下来。丸子下锅，油像开花了一样油温合适。
自己做丸子就发挥自己的想象力吧，各种搭配，多做一些，平时烧汤用吃火锅用，经济实惠又安全健康，刚做好的也可以当零食吃，我做丸子喜欢做的小小的，容易炸熟，即使不会掌握火候的人，也是很容易成功的，不然外面都胡了，里面也不一定熟。我加玫瑰露是因为我喜欢有点淡淡的玫瑰味，这个不能多加，很抢味。