咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   洋蔥切大片、馬鈴薯切塊

2. 第2步.

   燒一鍋水，加入一大匙紹酒、薑片、葱段，水開後放入牛腩、牛筋，煮五分鐘。

3. 第3步.

   把牛腩先撈起，沖洗掉雜質，放一邊備用

4. 第4步.

   牛筋留在鍋裡，慢火煮一小時 --牛筋需要久煮才有軟滑口感。

5. 第5步.

   另取一鍋子，燒熱油鍋，把洋蔥、乾蔥炒香

6. 第6步.

   待蔥的香味釋出，加油咖哩醬， 繼續炒至香味四溢，放牛腩、牛筋翻炒至沾滿醬料

7. 第7步.

   倒入開水至掩過牛筋腩，加醬油、冰糖調味，另加香葉。鍋子加蓋煮至水開後，慢火燉煮。

8. 第8步.

   燉好後，加生粉或面粉，煮至醬汁濃稠，即成。

9. 第9步.

   燉煮半小時後加入馬鈴薯，再燉半小時

10. 第10步.

    配上米飯便是咖哩牛腩飯咯

11. 第11步.

    也可以把牛腩放進農夫包裡，好看也好吃！