muji菠菜鸡肉饼(改良版)

muji菠菜鸡肉饼(改良版)的做法
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muji菠菜鸡肉饼(改良版)的做法说明

这是看了muji书改良的更低碳水更少油更高蛋白的更低盐的版本。

muji菠菜鸡肉饼(改良版)的食材和调料

大胸一只(160g)
鸡蛋(中形)一只
淀粉一大勺(使鸡肉基本成型)
1小勺
黑胡椒1小勺
菠菜两棵

muji菠菜鸡肉饼(改良版)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡大胸洗净,切成小丁,剁成鸡胸肉泥。

  2. 第2步.

    同时将菠菜叶洗净,切成菠菜碎,焯水断生后挤掉菜叶水分。

  3. 第3步.

    鸡胸泥内加入一只鸡蛋。揉匀,加一大勺玉米淀粉,揉匀,使得基本能成拍成饼状即可。

  4. 第4步.

    加入盐和胡椒粉。继续揉匀。加入菠菜,揉匀。

  5. 第5步.

    煎锅放少量油,烧温热,菠菜鸡肉泥拍饼,中火下锅煎至两面金黄。

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