韩酱爆炒墨鱼仔

韩酱爆炒墨鱼仔的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐

2. 第2步.

   按照3份辣椒酱，2份味啉或者米酒，1份蜂蜜，1大勺老抽的比例，调成酱汁。

3. 第3步.

   墨鱼仔洗净，如果是用的新鲜的鱿鱼或者墨鱼，可以在盆中放一点点面粉和盐，揉洗。水煮沸。

4. 第4步.

   将墨鱼仔放入沸水中略煮一下，看见变硬了就好，取出凉水冲洗，并沥干水分。

5. 第5步.

   洋葱切丝，花花用的是红葱头，会更香，葱白切段，蒜切片，墨鱼略改刀，切成大块。

6. 第6步.

   锅烧热，放油，炒香洋葱，蒜片，葱白

7. 第7步.

   放入墨鱼，翻炒一会儿，调中火

8. 第8步.

   放入辣椒粉，翻炒均匀

9. 第9步.

   放入备好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁都包裹在墨鱼上。

10. 第10步.

    关火，这时可以尝一下，觉得甜的，可以放一点盐，然后淋入一点芝麻油，翻匀。将墨鱼仔装盘，撒上略炒过的白芝麻，撒上葱绿，就可以吃啦！