山西时蔬面

山西时蔬面的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮切丁，西葫芦去皮切丁，西红柿切丁，洋葱去外皮切丁。

2. 第2步.

   洋葱可切丁，可切条，切丁最后吃不出洋葱味，如果不喜欢洋葱也可用普通葱代替

3. 第3步.

   西红柿丁要尽量小

4. 第4步.

   热锅凉油中火，待油温稍热，入花椒粉及洋葱丁爆香

5. 第5步.

   转大火，入西红柿

6. 第6步.

   加入少许盐，待西红柿出汁后加入其余时蔬，翻炒

7. 第7步.

   加半碗水，炖煮至蔬菜软，西红柿全成汁，汤汁浓稠

8. 第8步.

   喜欢吃肉的再加一勺大炒肉或者红烧牛肉。按自己的口味加醋，由于西红柿本身有酸味，不加醋也好吃。

9. 第9步.

   搅拌均匀，开吃！