西红柿鸡蛋面/番茄鸡蛋面

西红柿鸡蛋面/番茄鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   木耳泡发，撕开备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打碗里，加盐，拌匀，备用。

3. 第3步.

   番茄切小块放碗里备用。米椒切小段。

4. 第4步.

   锅烧热，加油，调小火。鸡蛋倒进去，用勺子快速地搅拌成絮状。盛出。

5. 第5步.

   加油烧热，加米椒，炒出香味，转小火。倒入蕃茄块，加两大勺盐，熬出汁水。锅里倒入木耳，翻炒约1分钟，再倒入鸡蛋，炒匀。

6. 第6步.

   锅里加入一碗水。锅周边冒泡时，加入一把挂面，盖上锅盖，水开后撒入葱花，继续煮开。再些许凉水，煮的时候不停的用筷子或锅铲搅拌，直至汤汁水开、粘稠，此时关火，盖上锅盖片刻，即可出锅。