葱：切葱花。黄瓜、土豆、肠切丁。鸡蛋打散备用
锅热后加入适量油，油热后加入葱花炒香，依次加入土豆丁、黄瓜丁及香肠丁炒软后盛出来备用
锅内放入一点点油（炒完上一步骤剩的油多的话就不要放了）倒入鸡蛋炒至五成熟后放入米饭，炒散后加入之前的土豆黄瓜肠丁，熟了之后加适量盐和鸡粉就可以了
