简单快手的韭菜煎饼,外酥里嫩,调味简单,保持了韭菜的原汁原味,馅可以任意搭配,苔菜,菠菜,白菜都可以也可以放入豆腐、粉条等,只要水分不是太多就好
切好韭菜,放入少许油、盐调味,取一张小米面煎饼对折,再从一边切下一小块放在中间位置,上下要多出一块(怕韭菜馅露出),铺上馅
先折上下两小块再折两边的,把馅全部包住。
如果有的地方皮较薄,可以从厚的地方的里层撕下小块放在薄的地方的里层,尽量均匀
平底锅倒入少许油,加至八成热,放入菜煎饼
加热至两面金黄,取出,切开即可食用