樱花曲奇

樱花曲奇的做法
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樱花曲奇的做法说明

我第一次做樱花曲奇,没想到做出来颜值高得要命,特别是把樱花粘在饼干上的程序美得要哭了,所以说做甜点一定要做好看的,这对做的人和吃的人同样享受!

樱花曲奇的食材和调料

黄油130g
低粉200g(这个我没称,不要揉得很硬,搓出来软软的粘手可以)
20g(喜甜的自己加)
鸡蛋一个
1g
腌渍樱花30g(20多朵)
硬纸壳一张(塑型用)

樱花曲奇的做法步骤

  1. 第1步.樱花曲奇的做法步骤 第1步

    淘宝买的腌渍樱花🌸,9.9包邮30g,大概20多朵,感觉很少,建议买大包的,怕做的时候失败

  2. 第2步.樱花曲奇的做法步骤 第2步

    温水泡半天就够了,急的话水温放高点泡得快些,泡的太久会掉色哦

  3. 第3步.

    黄油隔水软化成冰激凌的样子,放糖分和盐,用打蛋器稍微打发,手动打发效果也可以,再分次加入鸡蛋液,每次加入都要跟黄油打发融入后再加入,这点很重要,最后打发成絮状后倒入低筋粉,揉搓成团,不要搓的太干了,稍微有点粘手就好了,颜色是很漂亮的黄色,低筋粉如果加多了就会做出来发白哦!

  4. 第4步.

    然后包上保鲜膜用塑料纸壳把搓出来的面团塑型,一起放入冰箱冷冻,这个面团可以多做几个,想吃饼干的时候直接拿出来解冻切好烤很方便

  5. 第5步.

    稍微冻硬了点就可以拿出来切片了,大概3cm一片

  6. 第6步.樱花曲奇的做法步骤 第6步

    樱花拿出水后用一朵朵放纸巾上吸干点水分,就可以按在饼干上了,稍微按紧一点,不然烤完容易脱落,我一盘做了十六个

  7. 第7步.樱花曲奇的做法步骤 第7步

    烤出来颜色深很多,没烤的时候漂亮些~170度烤20分钟

  8. 第8步.樱花曲奇的做法步骤 第8步

    烤完后在烤箱放一会,拿出来完全冷却后装起来

  9. 第9步.樱花曲奇的做法步骤 第9步

    烤好的饼干放罐子货瓶子里盖紧可以存放大半个月没问题,酥酥的

  10. 第10步.樱花曲奇的做法步骤 第10步

    作为礼物送人是极好的٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

小贴士

切的时候要速度点,不然手指温度容易把面团融化就不好切了

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