章鱼宝宝萌萌包

章鱼宝宝萌萌包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥；

2. 第2步.

   取面粉、牛奶、干酵母、南瓜泥分别称重；

3. 第3步.

   把牛奶、南瓜泥混合均匀， 放入干酵母、面粉，揉成光滑绵柔的南瓜面团，放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；

4. 第4步.

   红豆沙馅，揉成圆球状，每个10克，共6个；

5. 第5步.

   将发酵至两倍大的南瓜面团， 取出，反复揉，如沾手可放少许面粉，至气体排出；

6. 第6步.

   将面团平均分成两部分；

7. 第7步.

   将其中一部分搓成长条；

8. 第8步.

   均匀切成6个剂子；

9. 第9步.

   揉圆、按扁；

10. 第10步.

    放上豆沙馅，收口，揉圆，成豆沙包状，备用；

11. 第11步.

    将另一部分面团搓成细条状，直径1.2cm；

12. 第12步.

    均匀切成54个小剂子；

13. 第13步.

    揉圆，取其中9个连成圆形，上面用手指抹一点点水；

14. 第14步.

    取豆沙包，底部抹一点点水，放在上面；

15. 第15步.

    按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴，一个萌萌的章鱼宝宝豆沙包就做好了；

16. 第16步.

    如此做完所有章鱼宝宝豆沙包，不必醒发，冷水上锅，先大火，上汽后中火蒸制8分钟，关火3分钟后揭盖取出。