越曼梅纸杯蛋糕

越曼梅纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将蔓越梅切碎备用

2. 第2步.

   将鸡蛋打入无水无油的铁盆中打散，加入全部白砂糖，快速打发（全蛋打发）

3. 第3步.

   将牛奶，植物油加入打发好的鸡蛋中，拌均

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，加入1/3的越曼梅，搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入模具中的纸杯里（8分满），将剩余的蔓越梅，椰丝均匀地铺在蛋糕表面

6. 第6步.

   烤箱180度预热，上下火，15分钟完毕