马铃薯面包

马铃薯面包的做法
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马铃薯面包的做法说明

朴素,健康。
今年过年期间和张大大去了苏州的诚品,买下了一本已经被翻旧的台版面包书。从饼干到蛋糕再到面包,我也最后找到了真爱,还是面包最让我心心念念。

马铃薯面包的食材和调料

高筋面粉
低筋面粉
牛奶
干酵母
蜂蜜
鸡蛋
蔓越莓干
杏仁片

马铃薯面包的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉过筛,加入盐,鸡蛋,蜂蜜,牛奶和酵母水,揉成面团,发酵一小时。

  2. 第2步.

    将面团等分成几个小面团接着发酵15分钟。

  3. 第3步.

    加入蔓越莓干和核桃,揉圆,发酵45分钟。

  4. 第4步.

    用刀划一道,撒杏仁片,上下火180度,烤20分钟。

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