将姜 蒜 小尖椒 切细 背用 再将虾洗净 切去虾头 沿虾背切开一道小口 （可去壳可不去）清理虾线 将锅用油热好 倒入虾仁 至虾仁变金黄盛出 锅内放少许油 油热后放入切好的蒜姜 爆出香味后倒入虾仁 小尖椒 盐 五香粉 翻炒片刻 出锅
