黑芝麻面包

黑芝麻面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了水和黄油，所有材料倒入厨师机中，开2档，一边搅拌，一边倒入水，直至搅拌成光滑面团加入黄油继续搅拌

2. 第2步.

   直到可以揉出光滑有韧性的薄膜

3. 第3步.

   收光滑，放入较宽容器中室温发酵（约28度）

4. 第4步.

   面团发酵好，约两倍大，手指沾面粉戳进去不坍塌不回缩即可

5. 第5步.

   馅儿，我是在面团发酵的时候做的，奶酪回软，加入其它材料搅拌均匀细腻即可

6. 第6步.

   面团排气，分割成两份滚圆松弛20分钟，然后擀开成椭圆形，馅料也分成2份，放到面团上，包起，整形成橄榄形

7. 第7步.

   做好的面包胚放入温度约35度湿度约85%的环境中发酵至约两倍大

8. 第8步.

   面团表面均匀筛上面粉，割口，烤箱预热好200度25分钟

9. 第9步.

   成品