锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料齐全了，开始买回来的里脊肉洗净切1.5毫米片，葱姜蒜切自己喜欢的丝或段

2. 第2步.

   把肉放在碗里放点盐和油生粉（对点水）一起搅拌均匀放那呆会

3. 第3步.

   油锅点火放油，油热了先放一块肉片下锅，油锅起包就可以炸了，依次炸硬捞出，带火8成热时把肉片在放里2次炸（火候必须掌控好，要不做出来的成品肉不是老就是软），炸好了捞出待用

4. 第4步.

   留底油放番茄酱适量糖醋（按自己口味放）如果感觉颜色浅可以放几点酱油，开火开始熬，熬到黏糊状放上刚才炸好的肉片翻炒均匀成盘（不喜欢葱姜蒜可以在熬时出味了，挑出来扔掉，也可以配点胡萝卜或香菜这样做出来的样品好看，我家孩子不喜欢葱姜蒜什么的所以我胜率了）