下饭的茄子

下饭的茄子的做法步骤

1. 第1步.

   地一步洗净材料，茄子，圆葱，青椒切滚刀块放一边，蒜切末，肉切段（肉段里放点盐、油、生粉拌匀）准备点湿粉（就是生粉加点水）

2. 第2步.

   茄子撒点生粉拌匀，热锅做油油热放入腌好的肉段炸，炸好后捞出，在炸茄子炸3/5分中捞出控油

3. 第3步.

   锅留底油不用太多，放酱油，五香粉，酱，料酒添点水，打火开后把茄子鸡精放里炒两下放青椒肉段翻炒，放圆葱蒜，放湿粉，炒2下成盘