Ginger Chai 冰淇淋

Ginger Chai 冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   姜泥+水，中火煮至沸腾，转小火煮3-5min。 （忘记拍了）

2. 第2步.

   留姜泥，滤掉的姜水不用，可以倒掉。 姜泥加牛奶、淡奶油、糖和茶叶一起。 中小火煮至微微沸腾。

3. 第3步.

   煮姜奶液的时候，蛋黄两枚打散至发白。 —————————（姜奶液煮好啦） 边缓缓倒入100ml的姜奶液边搅拌盆里的蛋黄，防止过热凝固结块。 确认搅拌均匀后，继续倒入剩下的液体。 将蛋奶液倒回锅中，小火煮9min，要不停的搅动，切勿沸腾。

4. 第4步.

   煮至有些粘稠，滤掉姜泥和茶叶。 冰淇淋液就做好了。 等稍微放凉，盖上保鲜膜放进冰箱， 冷藏至少两个小时。

5. 第5步.

   冰淇淋机用起来，动次大次！

6. 第6步.

   装进盒子里，愿意摆盘可以捯饬一下。 不愿意摆盘，答应我，抱着桶一起吃！