能多益cupcake

能多益cupcake的做法
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能多益cupcake的做法说明

超爱的巧克力酱 费列罗的nutella与cupcake的结合

能多益cupcake的食材和调料

纸杯蛋糕
榛仁50g
低筋面粉100g
无盐黄油140g
可可粉25g
白砂125g(根据个人喜好增减)
小苏打四分之一匙
一小搓
鸡蛋两只(全蛋)
牛奶15ML
香草适量
奶油霜
无盐黄油100g
能多益榛子巧克力150g
牛奶3~4匙
225g(根据跟人喜好增减)

能多益cupcake的做法步骤

  1. 第1步.能多益cupcake的做法步骤 第1步

    50g去皮熟榛仁

  2. 第2步.能多益cupcake的做法步骤 第2步

    放入料理机打碎至粉末状。

  3. 第3步.能多益cupcake的做法步骤 第3步

    将低筋面粉 可可粉 细砂糖 苏打粉 过筛 室温下软化的黄油和榛子碎屑一同放入干净的盆中。

  4. 第4步.能多益cupcake的做法步骤 第4步

    将粉类与黄油搅拌均匀后加入两个大一点的全蛋。

  5. 第5步.能多益cupcake的做法步骤 第5步

    将适量香草精混合进牛奶中倒入盆中,一同搅拌。

  6. 第6步.能多益cupcake的做法步骤 第6步

    将所有材料搅拌均匀至顺滑无干粉,用勺子放入纸杯中。烤箱预热上下火175° 烤20~25分钟。

  7. 第7步.能多益cupcake的做法步骤 第7步

    制作奶油霜。将室温下软化的无盐黄油与能多益榛子酱放入盆中,搅打均匀。

  8. 第8步.能多益cupcake的做法步骤 第8步

    糖粉过筛,分两次加入。

  9. 第9步.能多益cupcake的做法步骤 第9步

    糖粉完全搅拌均匀后的奶油霜非常的浓稠,加入牛奶使质地变轻盈顺滑。

  10. 第10步.能多益cupcake的做法步骤 第10步

    拿出一个大的裱花袋,装上大号圆形裱花嘴,用小抹刀在袋子内壁抹上四条巧克力酱。

  11. 第11步.能多益cupcake的做法步骤 第11步

    抹好后将奶油霜装进裱花袋中,裱花嘴的前端没有花纹,可以挤出一部分知道有花纹后在进行裱花。

  12. 第12步.能多益cupcake的做法步骤 第12步

    完全冷却的蛋糕挤上奶油霜,装饰几颗榛仁,能多益cupcake就完成啦!

小贴士

jemma用的面粉是self raising flour字面上翻译是自发粉,但是与我们所用的自发粉不同,是加了泡打粉的低筋面粉,所以在做这款蛋糕的时候可以使用低筋面粉,但是如果担心做的蛋糕膨胀的不是很好,可以加入适量的泡打粉,不加也是可以的。
这个方子可以做12个大号的cupcake,大家可以根据自己模具大小来增减量。

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