牛肉干，配料少，超级简单，好上手

牛肉干，配料少，超级简单，好上手的做法步骤

1. 第1步.

   牛上脑或小黄瓜条，简单去下白筋后切块

2. 第2步.

   开水抄肉，水开后关火下肉搅动几下肉变白就捞出来

3. 第3步.

   把抄好的肉捞出来，挤出水后放入阿迪锅或高压锅，阿迪锅选肉档，高压锅开锅扣阀20分钟！ 500g肉放100g自制红酒、50g酱油 红酒只要糖少，非勾兑就可以！

4. 第4步.

   阿迪锅出锅

5. 第5步.

   倒进大勺，加10g糖，搅匀后开火，把汤靠净，这时尽量别用铲子搅动，肉容易碎！

6. 第6步.

   把汤靠净，晾凉后可放些咖喱粉和熟芝麻，我是给孩子吃的就不放咖喱了！

7. 第7步.

   老少皆宜