
欢迎大家围观恒妈👩烘培!这款蛋糕建议还是用新鲜水果口感可能更佳

材料齐全

酸奶中加入玉米油搅拌均匀

加入5个蛋黄

搅拌均匀后加入低筋

搅拌均匀的同时可以烤箱160度预热

糖和5个蛋白用打蛋器打至这个形状

将打发好的蛋白弄三分之一进蛋黄液中搅拌均匀,随后将全部蛋白倒入搅拌均匀

将模具提前放一张油纸。把蛋糕液倒入模具中8寸就可,蛋糕糊倒入后记得震几下把空气排一下。将蓝莓洗干净放在蛋糕上

烤盘里放一公分凉水,🔥上下调至150度60分钟。等上色后根据自己烤箱的情况调节一下温度,我家的流^_^就是调至到了170度

上色后记得盖锡纸接着烤

烤完取出放反扣凉半小时

将油纸拿去

用盘子之类的翻回来就ok
上色后温度一定要根据自己家的烤箱情况调整,否则会不熟或糊了!完工后要切开最好是每切一刀,刀都用🔥预热一下,一刀下去。否则蛋糕切口不好看