今晚下雨了，晚饭后没能出外散步，只好在家捣鼓吃的。刚好家里还有点马蹄粉，于是做了这个。
红枣清洗干净，去核。
红枣，冰糖，清水放入小锅大火煮开，小火再煮15分钟。
晾凉后，用搅拌机打碎，过筛。倒入马蹄粉混合均匀，再过筛备用。
椰香层：清水加冰糖小火煮融。
倒入牛奶拌匀（由于家里刚好没椰浆，只好用牛奶代替），加入马蹄粉，过筛后加入椰蓉拌匀备用
取一不粘盆，抹一点点油，方便脱了（虽说是不粘盆，但还是防粘抹一点油易脱模），倒入一半的椰香糊，放入已煮开水的锅里。
十五分钟后，再倒入一半的红枣浆，蒸十五分钟。
十五分钟后再次倒入椰香浆，再蒸十五分钟，最后倒上一层红枣浆。蒸十五分钟后即可出锅。
红枣马蹄糕稍凉后，用已消毒的砧板和刀具切成块开吃罗！
此方为减糖版，喜欢吃甜的可以糖量再添加。