黄金虾球

黄金虾球的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆去皮切块，隔水蒸熟，用各种方法碾成泥；虾仁过水焯一下，不要老了，鸡蛋打散放入一个矮一点的杯子里，淀粉和面包糠各装一个盘子

2. 第2步.

   手心粘点水，将土豆泥在手心按出一个圆饼，放入虾仁，尾巴向上，慢慢将土豆泥收口，虾仁尾部露在外面一点，美观，将团好的虾球沾满淀粉，然后放入鸡蛋的杯子里轻轻转圈摇晃两下，虾球就沾满蛋液了，取出沾满面包糠，将所有虾仁和土豆泥按此顺序做成半成品备用

3. 第3步.

   把半成品的虾球放入油锅小火炸熟，一定别急，火大了外面焦了不好吃，全部炸熟装盘

4. 第4步.

   实实在在的黄金大虾球，因为没有放盐，所以我配着番茄沙司吃，可以配自己喜欢的任何酱料