金沙海虾

金沙海虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾要用清水洗一下，保证干净。

2. 第2步.

   开水灼虾，待虾曲皮红就表示熟了。

3. 第3步.

   捞起晾干备用…

4. 第4步.

   剪虾头，海虾没有明显的虾线，剪虾背，剪开就好……

5. 第5步.

   剪下来的部分不要丢，可以用来炸虾油

6. 第6步.

   开油，把虾煎一下，见虾皮两面发白，捞起备用。

7. 第7步.

   咸蛋，把蛋黄、蛋白分开。蛋黄碾碎成沙，放油，开中火，炒蛋黄。

8. 第8步.

   待锅中蛋黄发泡泡，把煎好的虾放进去，一起翻炒。把火🔥🔥关掉，就可以出碟了。至于如何摆盘，就看大家的手势啦~